Pour une culture d'entreprise positive et durable, Cas dans l'agroalimentaire – Food Safety Culture
EAN13
9782128006331
Éditeur
Afnor
Date de publication
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Pour une culture d'entreprise positive et durable

Cas dans l'agroalimentaire – Food Safety Culture

Afnor

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L’ensemble des organismes est confronté en permanence à de nouveaux défis en
matière de responsabilité sociétale, de qualité, de sécurité, d’environnement
ou encore de sécurité des denrées alimentaires. Ce livre arrive au moment
opportun, notamment pour les organismes appartenant à la chaîne alimentaire où
la culture de la sécurité des aliments est devenue une obligation légale et
une exigence incontournable des référentiels de certification (BRC, IFS, FSSC
22000). Ces 100 questions/réponses permettront aux managers de comprendre les
enjeux d’avoir une culture d’entreprise positive et durable et de savoir
comment la développer. Vous y trouverez des réponses aux questions de nature
générale telles que : \- Qu’est-ce que la culture ? \- Qu’est-ce que la
culture d’une organisation ? \- Quels rôles entre culture et rôles
professionnels ? \- Comment les rôles professionnels peuvent-ils impacter la
culture ? \- Quels impacts entre culture et leader primal ? \- Quels liens
entre culture et histoire de l’organisation ? \- Comment analyser la culture
d’une organisation ? L’ouvrage aborde aussi les spécificités de la culture de
la sécurité des aliments en agroalimentaire à travers les questions suivantes
: \- Qu’est-ce que la culture de la sécurité sanitaire des aliments ? \- Qui
est responsable de la sécurité sanitaire des aliments chez un exploitant de la
chaîne alimentaire ? \- Pourquoi est-il nécessaire de développer une culture
positive et durable ? \- Quels sont les documents qui traitent de la FSC ? \-
Quelles sont les dimensions identifiées par la GFSI au niveau de la culture ?
\- Comment faut-il comprendre les dimensions et les thèmes d’actions ? Les
outils et méthodes pour favoriser une culture positive et durable : \-
Pourquoi les comportements sont si importants en matière de culture ? \- Quels
sont les déterminants reconnus qui influencent les comportements ? \- Qu’est-
ce que l’approche COM-B ? \- Comment comprendre le déterminant relatif aux
attitudes ? \- Que détaille la Théorie des Comportements Interpersonnels ? \-
Quels sont les messages contraignants qui peuvent impacter un individu ? Et
finalement : \- Quels sont nos retours d’expérience sur la culture positive et
durable ?
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